Une soupe de petits pois, un peu comme au Canada

Une soupe de petits pois, un peu comme au Canada
Il y a quelques semaines, je vous demandais des infos pour un voyage au Canada, sur la côte Est.

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Veau à la tomate

Veau à la tomate

- 1,2 kg de veau - 2 oignons - 3 carottes - 25 cl de vin blanc - 6 champignons de paris - 3 tomates coupées en 4 - 300 ml de sauce tomate maison - 1 branche de thym - 1 cuillère à café de paprika - Farine Enrober les morceaux de veau de farine.

Rôti de veau sauce aux noisettes

Rôti de veau sauce aux noisettes

Une recette de Céline du blog « Les plaisirs de Céline » - http://celineplaisir.

Roulade de veau au chorizo et fromage de brebis

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Roulade de veau au chorizo et brebis Recette originale du blog « Les carnets gourmands d’Isa » - http://lescarnetsgourmandsdisa.

Roulade de veau au thym, sauce à la rhubarbe

Roulade de veau au thym, sauce à la rhubarbe

Ingrédients : pour 4 personnes 4 escalopes de veau 8 fines tranches de pancetta 8 brins de thym 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive Sel et poivre du moulin La sauce à la rhubarbe 5 g de beurre 2 oignons nouveaux 2 tiges de rhubarbe (250 g) 15 cl de.

Escalopes de veau en saltimbocca

Escalopes de veau en saltimbocca

Avec « escalopes de veau, mozzarella, caviar de tomates (pour moi caviar de tomates maison), basilic vin blanc, Huile d’olive, beurre, Sel, Poivre D’après une recette du site 750 g

Paupiettes de veau crème d’ail

Paupiettes de veau crème d’ail

Ingrédients : pour 4 personnes 4 paupiettes de veau (à acheter chez votre boucher) 8 petits oignons nouveaux ou oignons grelots 25 cl de vin blanc sec 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 1 bouquet garni (une feuille de laurier, des branches de thym et.

Blanquette de veau à ma façon

Blanquette de veau à ma façon

Ingrédients : pour 6 personnes 1,200 kg de veau (collier et épaule) 1 cuillerée à soupe d’huile d’arachide 1 cuillerée à soupe de farine 1 blanc de poireau 14 oignons grelots 1 bouquet garni (laurier, thym et persil) 3 petites carottes 15 cl de vin blanc.

Terrine Maison

Terrine Maison

Pour 10 tranches 3pp / tranche 600 g d’escalope de dinde 150 g d’escalope de veau 200 g de filet mignon 100 g de bacon 3 échalotes 1 bouquet de persil 1 petit œuf 3 CS de Cognac 3 feuilles de laurier 1 sachet de préparation pour gelée au madère 15 g.

Sauté Gourmand de crêtes de coq

Sauté Gourmand de crêtes de coq

Au Panthéon des ingrédients désuets se trouve les crêtes de coq.

RIS DE VEAU AUX CHAMPIGNONS SAUCE CHAMPAGNE

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Comme les fêtes approchent, voici une recette raffinée mais simple à faire pour un réveillon en amoureux ou du moins en petit comité, ce pla.

Feuilleté de ris de veau au foie gras et aux noisettes

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Une recette que j'avais coutume de faire il y a quelques années et qui avait son petit succès d'estime.

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Une belle terrine de campagne au porc et au veau faite maison et agrémentée de cognac et d'olives noires

Ma moussaka maison

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Bonjour je vous donne ma recette de moussaka maison pour ma part elle est sans gluten.

L’Oreiller des oiseaux (ou Belle Aurore)

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Nous devons le célèbre Oreiller de la Belle Aurore à l’illustre Brillat-Savarin.

Mousse de chou fleur

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Une recette trouvée sur le site 750 grammes, la recette originale était "mousse de chou fleur, coques, crevettes grises et beurre de Sancerre" de chef Damien.

Saucisses veau porc maison

Saucisses veau porc maison

INGRÉDIENTS : pour environ 25 saucisses 1 kg de poitrine de porc 1 kg de veau boyaux 22X24 15 gr de sel 1 cas de piment 1 cas de poivre 25 cl de vin blanc PREPARATION : Hachez ou faites hacher les viandes.

Blanquette de dinde (au Micro minute)

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  Le Microminute qu’est-ce que c’est ? C’est une des dernières petites merveilles de chez Tupperware : une cocotte minute qui va au micro-ondes et vous prépare en un rien de temps une multitude de bons petits plats, le tout sous pression pour un maximum.

Le secret d’une blanquette de veau au vin onctueuse et savoureuse

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La blanquette de veau au vin est un classique de la cuisine française, alliant tendresse et onctuosité.

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