Salade de Pastèque, tomate & pamplemousse à la vanille

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Depuis plusieurs mois il y a un magazine que j'adore, c'est Slowly Veggie, j'y trouve plein de délicieuses recettes a refaire les yeux fermés.

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Pour 6 personnes : 4 betteraves (rouges, roses, jaunes ou blanches) cuites (30 à 40 minutes de cuisson à la vapeur suivant la grosseur) 300 g de fromage frais de chèvre 3 cuillères à soupe

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