Filet mignon à la moutarde, cuisson basse température

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Je vous l'ai déjà dit, la cuisson au four basse température pour les viandes c'est génial.

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Bigarade de caneton, maltaise d’asperges

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Si le canard à l’orange est un classique de la cuisine bourgeoise française, il est aujourd’hui tombé en désuétude.

Mini blinis à la mousse mascarpone, saumon et perles de jus de citron

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Une recette qu'il faudra garder pour les fêtes de Noël qui approchent.

Cantuccini - Croquants aux fruits secs / anis / poudre de baobab

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    Ces biscuits seront parfaits pour les fêtes de Noël.

Mini coupelles - spicy aux rillettes d'oie

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  Une recette comme j'aime, facile rapide et excellente.

Apéritif de fête: Sangria blanche

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Encore une idée d'apéritif exotique pour les fêtes de fin d'année.

Des menus sans souffrance animale pour les fêtes, c'est possible!

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Noël approche, plus que quelques jours pour élaborer votre menu! J’espère que vous avez déjà plein d’idées.

Cidre ou jus de pomme de Noël fait maison

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Cidre ou jus de pomme de Noël fait maison La version moderne du vin chaud selon Jamie Oliver que l'on peut tout à fait adapter à ses goûts sur le même principe que cette boisson traditionnelle de Noël.

Mini brioche burger, au foie gras et confit d'oignons

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  Encore une entrée, pour les fêtes de Noël qui approchent.

Roulé salé au thon

Roulé salé au thon

  Après le biscuit roulé tomate et fines herbes et celui à la crème de tomates séchées, j’ai testé le roulé au thon! Contrairement aux deux premiers que j’avais servis à l’apéro, celui-là a fait office d’entrée, accompagné d’une petite salade.

Cuissot de marcassin aux fruits d’hiver

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Le jeune sanglier et le marcassin sont des produits de choix pour les fêtes de fin d’année.

Index des recettes d'apéro

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CocktailsPunch aux agrumes - Cocktail maison de Pascale - Cocktail au rosé Californien - Mojito - Cocktail rosé au griottes - Cognac Summit - Vin chaud aux épices - Punch ananas - Rhums arrangés - Vin blanc à la peche - Rhum framboise -Cocktails sans.

Mini macarons au foie gras de canard sur un lit de confit d'oignons rouges avec des airelles

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  Une belle et bonne petite entrée pour les fêtes de Noël et fin d'année qui approchent.

Sangria au vin blanc et Limoncello

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Dans ma publication d'hier vous avez vu passer un joli pichet d'une boisson aux fruits !!! C'est une sangria que j'ai concocté en m'inspirant de plusieurs recettes repérées à droite et à gauche.

ღ  Sauce cranberries fraîches maison - ✿⊱ "MIAM" La cuisine de Cath ✿⊱

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  Une sauce pleine de saveur pour accompagnée votre volaille pendant les fêtes .

Vin chaud aux épices et clémentines

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Le vin chaud est un des plaisirs des fêtes de fin d'année.

Tartinade de jambon, œufs et Saint Morêt

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J'adore les tartinades, car c'est un plaisir que l'on peut apprécier tout au long de l'année.

Cocktail Rossini à la fraise

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Cette année, le cocktail bobo à la mode de l'été c'est le Spritz, un cocktail italien à base de vin blanc pétillant (du Prosseco), de l'eau pétillante et de Campari rouge ou d'Apérol, un apéritif Italien amer à l'orange.

Pink Mojito, quand la goyave et la framboise rencontrent la menthe et le citron vert ...

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Mon apéritif d'hiver préféré c'est une bonne coupe de Champagne, mais l'été je préfère largement les cocktails frais et gourmands à base d'un peu d'alcool et de beaucoup de jus de fruits, bien plus désaltérants.

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