Riz au Lait , Safran et Caramel (recette de Christophe MICHALAK

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Tout le monde connaît le riz au lait qui a bercé notre enfance.

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Depuis ma première expérience avec "Emotion Eden" d'après Pierre Hermé (cf le 30/8/2017), je n'ai eu de cesse de trouver un dessert où le safran y jouerait son rôle.

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Sorbet à la banane, au safran et caramel beurre salé, relevé avec des zestes de citrons jaunes et bio du jardin.

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Le 34ème Défi Cuisine organisé pour ce mois d’octobre 2013 par « Recettes de Cuisine » est le safran.

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L’abricot est un fruit originaire de Chine qui sera introduit en Grèce puis en Italie par les légions romaines il y à plus de 2000 ans.

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Je suis fada de riz et j'en mangerais tous les jours s'il m'était possible.

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Un plat de riz d'inspiration indienne préparé avec un bâton de cannelle, des graines de cardamome, des cajous crus et une pincée des stigmates de safran.

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Des filaments précieux comme de l'or ! Récoltés au moment de l'automne.

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