Plombière (recette de Pierre Hermé)

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Mon partenaire LA PATELIERE m'a offert des fruit confits Bio.

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Pour les personnes qui ne connaissent pas cette recette, c’est une glace vanillé, parfumée au kirsch avec des fruits confits.

Glace Plombière

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La glace plombière aux origines très anciennes est une délicieuse crème glacée "truffée" de fruits confits macérés dans le kirsch.

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Crème glacée aux fruits confits.

Omelette Norvégienne à La Plombière

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  Voilà, Noël est arrivé.

Glace Plombière

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes Réfrigération 3 à 4 Heures   • 3 jaunes d'œufs • 1/2 l de lait • 50 g de sucre • fruits confits (1 boîte) • 2 cuil.

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