Pâte sucrée pierre Hermé au companion (ou non)

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Pâte sucrée de Pierre Hermé  LA PATE SUCREE DE PIERRE HERME …mais quelle merveille ! Sans aucun doute La meilleure , en tout cas pour moi ! Avec cette pate c’est succès garanti pour tou…

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Et voilà j'ai refais un flan pâtissier avec pâte ;-) Un délice ;-) J'ai fais la pâte de Stéphane avec mon Cooking chef Gourmet : http://www.

Pâte levée feuilletée (pour viennoiseries)appelé aussi pâte à croissant mais faites au companion

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Pâte levée feuilletée (pour viennoiseries)appelé aussi pâte à croissant mais faites au companion et cuit au cake factory

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LES BASES - PÄTE SUCREE (ou pâte sablée)

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Pâte a choux avec craquelin au companion

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Pâte sucrée

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Une recette de pâte à tarte : une pâte sucrée pour réaliser des tartes garnies de crème pâtissière ou de Chantilly et de fruits.

Pâte sucrée de Conticini

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Pâte sucrée

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Pâte sucrée Cette recette permet de réaliser une tarte de 24 cm de diamètre et une tarte de 18 cm de diamètre.

PATE SUCREE - BASES CAP PATISSIER

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Ingrédients : Pâte sucrée : Farine : 200gBeurre : 100gSucre glace : 80gSel : 3gŒufs : 30 à 40g (1 oeuf) Préparation La pâte sucrée en utilisant la technique du crémage) : Crémer le beurre pommade et le sucre glace : les fouetter jusqu’à obtenir une consistance.

LA PÂTE SUCRÉE

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Tarte ISATIS d'après Yann Couvreur : pâte sucrée, crème d'amande pécan et noix de pécan entières, pâte de noix de pécan, crème caramel vanille, ganache montée vanille, noix de pécan caramélisées

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