Verrines de biscuits au citron

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Pas si évident à préparer, mais un grand succès pour ces Verrines de biscuits au citron avec leur panache de meringue caramélisé.

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Biscuit de Savoie bien gonflé, Des classiques de ma grand-mère le biscuit de Savoie bien gonflé moelleux et léger à souhait.

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Le battoir breton est un biscuit sec idéal pour le goûter emmener d’un thé ou d’un café.

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Avec cette recette je participe à la BATAILLE FOOD sur le thème LA CUISINE RETRO.

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J'avais clos l'année 2020 avec le talentueux chef qu'est Jean-Michel Perruchon et ses "Petits Entremets Chocolat Mûroise" (cf le 30/12/2020) où j'y raconte dans l'introduction son parcours.

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Bonjour, aujourd’hui, je déclare la saison des fraises ouvertes.

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