Saphirs de volaille-crème de parmesan

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Les Saphirs de volaille-crème de parmesan du chef Jean François Piège sont un vrai régal.

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INGREDIENTS : 400 gr d'épinards frais 3 œufs 70 gr de cerneau de noix 200 gr de fromage râpé 50 gr de parmesan râpé sel - poivre 25 cl de crème fraiche 300 gr de farine PREPARATION : Battre les œufs, saler et incorporer à la farine pétrir la farine jusqu’à.

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