Dinde de Noël farcie aux pommes

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Sa chair tendre et juteuse, imprégnée des saveurs sucrées et acidulées des pommes, apporte une touche de douceur festive.

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Préparation :0 h 35 min Cuisson : 3 h  Ingrédients pour 8 personnes 1 dinde fermière de 3 kg 1 kg de marron au naturel 500 g de farce  fine 400 g de champignons de Paris 3 échalotes 3 c à s d'huile 25 g de beurre 5 cl de cognac 1 petite boîte.

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