Recette traditionnelle du cassoulet de Castelnaudary au confit de canard et saucisse de Toulouse, avec des haricots lingots du Lauragais
Avant d'être cuisiné avec des haricots blancs, le cassoulet était jadis préparé avec des fèves (au moyen-âge ?).
Je reviens avec une recette bien de chez moi, le cassoulet… Pure recette occitane, inspirée de la recette apprise dans mon mooc sur les spécialités occitanes avec l'afpa occitanie.
Cassoulet léger et rapide WW, un savoureux cassoulet maison très léger et simple à réaliser pour un repas du soir convivial.
Si ma famille et moi-même sommes originaires du Sud-Ouest de la France, et plus particulièrement du Gers, Monsieur Le Prince est lui originaire de la Normandie.
A l'origine, le cassoulet était à base de fèves, il doit également son nom au plat en terre cuite qui sert à sa cuisson.
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation & Cuisson 3 Heures Le cassoulet est l'un des plats régionaux de la région sud ouest et précisément dans la région midi pyrénées,les ingrédients traditionels utilisés pour faire partagé le plat , les.