Cassoulet maison, un savoureux plat léger mijoté à base saucisses et d'haricots blancs, facile et simple à réaliser pour repas léger.
Le cassoulet est un plat emblématique du Sud-Ouest de la France, notamment de la région de Castelnaudary.
Pour une purée, ce n'est pas grave si les haricots sont un peu trop cuits.