Mes goûts personnels me font plus pencher vers la viande blanche que la rouge, et pour changer du poulet, j'achète de temps en temps des découpes de dinde, plus particulièrement les morceaux pour osso bucco, c'est en fait de la cuisse de dinde découpée.
Mijotées lentement au four et parfumées d’épices prisées de la cuisine marocaine, les cuisses de poulet deviennent tendres, fondantes, .
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Poulet Vallée d'Auge Difficulté : Complexe : Prévoir : 1 gros poulet fermier que vous couperez en 4 ou 8 morceaux, 150 g d’échalotes, 50 g d beurre, 5 cl de calvados, 75 cl de cidre doux, 25 cl de crème liquide ou crème fleurette, 20 g de fond de veau,.
Je fais vite (pendant que mon fils fait ses soustractions à quatre chiffres.
Je vous propose aujourd'hui une recette exquise et, une fois n'est pas coutume, vous le savez, légère!!!! Découvrez cette recette, vous verrez combien elle est simple, équilibrée et savoureuse.