A la recherche d'un amuse-bouche aux saveurs automnales? Voici ce qu'il vous faut.
Cuire les bulots ou buccins du Cotentin Rincez les bulots à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit bien claire.
Très facile, cette recette nécessite toutefois un peu de travail.
Fricassée de foie et rognons de lapin Ingrédients : 1 foie de lapin, 2 rognons, 1 coeur, 1 oignon, 1 poignée de têtes de champignon.
Gratin de coquillettes-andouillette aux 2 fromages Ingrédients : 80 g de coquillettes, 1 andouillette, 100 g d' emmental râpé, 10 cl de.
Joues de porc au Riesling sur lit de choucroute Ingrédients : 3 à 4 joues de porc, 200 g de choucroute cuite,25 cl de vin d'Alsace AOP, 1.
Pour 6 personnes : 1 kg de cœurs de canard 3 gros oignons doux (type Mulhouse) 1 bouquet de persil 3 cuillères à café de graisse de canard sel, poivre Couper les cœurs de canard
Une cuisine ludique sans chichi, parfois végétarienne souvent très gourmande et sans frontière
Coeur de boeuf bourguignon Ingrédients : 1 coeur de boeuf, 2 carottes, 1 oignon, 37.