Le Top des recettes de Caille
Oeufs de caille au pavot
Ingrédients: 16 Oeufs de caille16 Cure dentsHuile d'oliveSelGraines de pavots Préparation: Faire cuire les oeufs de caille dans ed l'eau bouillante pendant 4 min.
Nids d'artichauts
Ces Nids d'artichauts abritent et cachent des œufs de caille blottis dans une farce épicée et parfumée à base de viande hachée et de parmesan.
Oeufs de caille en gelée d'herbes et poivrons rouges
Une cuillère apéritive qui a fait des merveilles ! L'apport des poivrons confits dedans est un régal ! Pour 4 personnes, il vous faudra: - 400 g d'eau - 12 oeufs de caille de mon partenaire la Basse cour de Freneuse - 2 feuilles et demi de gélatine alimentaire.
TARTELETTE A LA RATATOUILLE ET CUISSE DE CAILLE
Petite entrée pleine de saveurs… Votre marché (pr 4 personnes) : De la ratatouille maison ou fricassée de courgettes et aubergines (voir recette)
CAILLES DE NOEL AUX LITCHIS
Pour vos fêtes, voici une idée originale sucré-salé;Les proportions sont pour 4 personnes, aujourd'hui mercredi , je déjeune avec mon fils, donc moi j'ai fais la recette pour 2;Donc adaptez vous au nombre de convives.
FEUILLETE PASCAL DE PAIN DE VIANDES AUX OEUFS DE CAILLE
Habituellement, je cuisine un cake de Pâques pour l'entrée.
Apéritif gourmand
Œufs de caille cocotte au saumon Roulés au jambon/pesto Sablés aux algues Pour 20 sablés aux algues : 125 gr beurre 1/2 s.
