Le Top des recettes de Gibier
Faisan à la crème et aux girolles.
Bonjour à toutes et tous , Quand un collègue de travail de mon mari qui est aussi chasseur lui a donné un faisan, je me suis tout de suite dit que je le cuisinerai pour les fêtes de fin d'année.
Sauce ravigote
C'est une sauce bien consistante et parfumée que l'on sert pour accompagner une viande bouillie comme le pot au feu ou la langue de b?uf.
Filet de Biche au Genièvre
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 50 Minutes Repos 1 Heure • 1 filet de biche sans barde de 800 g • 200 g de pain d'épice rassis • 2 œufs • 120 g de beurre bien froid • 3 échalotes • baies de genièvre •.
La délicieuse recette de sangria (Le cocktail des Fêtes!)
Vous cherchez un petit drink à boire dans le temps des fêtes ou en faisant le sapin? Essayez cette délicieuse sangria du temps des fêtes! :)
Chevreuil au cassis
Chevreuil au cassis au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Recette de civet de chevreuil
Un grand classique de la cuisine française, un délicat morceau de gibier en sauce à laisser mijoter longuement - la cuisine des délices - Préparation : 25min - Cuisson : 2h15min - pour 6 personnes - 1,5 Kg de gigue de chevreuil désossée, 1 bouquet garni,.
Le Paris-Brest de Jacques Genin
Le Paris-Best est une cercle de pâte à choux garni de crème praliné ; il peut être de grande taille, à partager, ou individuel.
FAISAN À LA BRABANÇONNE
Belgitude… Votre marché (pr 4 personnes) : 4 filets de faisan 30 gr de margarine 12 chicons calibrés Poivre et sel du moulin 5 tranches de lard
Pavé de cerf aux cranberries, étoiles de polenta
Exceptionnellement le roi de la forêt entre dans mon assiette.