Les Meilleures recettes de Gibier de nos blogueurs


Le Top des recettes de Gibier
Le Paris-Brest de Jacques Genin

Le Paris-Brest de Jacques Genin

Le Paris-Best est une cercle de pâte à choux garni de crème praliné ; il peut être de grande taille, à partager, ou individuel.

BICHE MARINEE AU VIN ROUGE, SAUCE CREME

BICHE MARINEE AU VIN ROUGE, SAUCE CREME

Papoune a réalisé cette recette le dimanche 13 décembre pour les 86ans de ma maman.

Purée de céleri rave aux topinambours et châtaignes

Purée de céleri rave aux topinambours et châtaignes

Le céleri rave a une saveur particulière qui dérange certains, dans cette purée, les châtaignes et le topinambour se marient très bien avec le céleri et adoucissent son goût fort.

Pavé de sanglier aux canneberges et sirop d’érable, écrasée de courge

Pavé de sanglier aux canneberges et sirop d’érable, écrasée de courge

Encore une découverte pour moi que cette courge associée à un gibier : le sanglier.

Le chevreuil cuisiné par Olivier Nasti

Le chevreuil cuisiné par Olivier Nasti

Olivier Nasti, chef deux étoiles du Chambard nous partage une recette de gibier d’été tendre et savoureux : le chevreuil cuisiné par Olivier Nasti.

Daube de sanglier à la Provençal

Daube de sanglier à la Provençal

Daube de sanglier à la provençal trouvé sur le net car on m'a donné du sanglier en morceaux j'en ai jamais fait mais j'avoue que là on s'est.

Suprême de faisan au porto, endives et panais braisés

Suprême de faisan au porto, endives et panais braisés

Voici une petite recette festive mais cuisinée très rapidement.

Salade avocat, melon et lentilles fraiches

Salade avocat, melon et lentilles fraiches

Le week-end, on aime se poser et se reposer en prenant le temps et en se faisant du bien.

Mini croissants au roquefort et kiri/ lardon

Mini croissants au roquefort et kiri/ lardon

J’adore les apéritifs goûteux et originaux où on ne trouve pas que des chips et gâteaux du commerce.

Copyright RecettesMania ©2025. All rights reserved.