Le Top des recettes de Gibier
Tournedos de Biche et poele de topinambour ,sauce Cacao
Préparation : 70 min Cuisson : 20 min Ingrédients pour 4 personnes : 200 g d’échalote 50 cl de vin rouge 1 bâton de cannelle 1 étoile d’anis 10 cl de fond de veau 5 g de chocolat noir 400 g de cèpes 300 g de topinambour 4 tournedos de.
BICHE MARINEE AU VIN ROUGE, SAUCE CREME
Papoune a réalisé cette recette le dimanche 13 décembre pour les 86ans de ma maman.
Tarte fine aux cèpes, jambon cru et noix
Ayant reçu des cèpes, je les ai cuisiné de plusieurs façons : des clafoutis aux cèpes (recette déjà publiée le 17 décembre 2012) et cette tarte fine aux cèpes, jambon cru et noix.
Terrine de sanglier et pistaches, sans gluten et sans lactose
Dernièrement, l'homme s'est laissé tenter par l'achat d'un demi sanglier.
Daube de sanglier à la Provençal
Daube de sanglier à la provençal trouvé sur le net car on m'a donné du sanglier en morceaux j'en ai jamais fait mais j'avoue que là on s'est.
Rôti de cerf en croûte accompagné de champignons aux herbes
Ingrédients: 500g de rôti de cerf 500g de champignons huile poivre 1 pâte feuilletée 1 oeuf 500 g de champignons 3 gousses d'ail 2 c.
Faux filet de boeuf aux girolles en croûte, comment faire ?
Comment réussir simplement le faux filet de boeuf aux girolles en croûte ? Vous allez découvrir avec cette recette que ce n'est pas compliqué du tout.
Gâteau d’anniversaire rose, crème au beurre à la meringue Suisse
Après nos vacances, j'ai organisé un repas de famille pour fêter dignement les anniversaires des Miss.
Pavé de sanglier aux canneberges et sirop d’érable, écrasée de courge
Encore une découverte pour moi que cette courge associée à un gibier : le sanglier.