Vous recherchez une recette de poisson rapide et facile à réaliser ? Essayez cette recette d'aile de raie sauce aux câpres.
Deux ingrédients : encore une terrine “simplissime”, grâce à Jean-François Mallet et sa “Cuisine la plus facile du monde” (Hachette-Pratique).
Cette terrine est un vrai régal.
Une chair maigre, riche en sels minéraux, pas d’écailles, pas d’arêtes mais des cartilages très faciles à retirer, la raie a de multiples atouts pour séduire petits et grands.
La raie est un poisson que j'ai découvert voici un an , chez le poissonnier il y avait une promo et en discutant avec celui-ci et après avoir regardé une recette sur cuisine tv réalisée par Laurent Mariotte je me suis lancée et pas déçue du tout , j'ai.
J'ai goûté pour la première fois de l'aile de raie il y a quelques mois, en version sauce aux câpres, puis avec un beurre blanc et en.
Aile de raie aux câpres sauce au beurre noisette.