Vous recherchez une recette de poisson rapide et facile à réaliser ? Essayez cette recette d'aile de raie sauce aux câpres.
Deux ingrédients : encore une terrine “simplissime”, grâce à Jean-François Mallet et sa “Cuisine la plus facile du monde” (Hachette-Pratique).
Cette terrine est un vrai régal.
Une chair maigre, riche en sels minéraux, pas d’écailles, pas d’arêtes mais des cartilages très faciles à retirer, la raie a de multiples atouts pour séduire petits et grands.
J'ai goûté pour la première fois de l'aile de raie il y a quelques mois, en version sauce aux câpres, puis avec un beurre blanc et en.
Aile de raie aux câpres sauce au beurre noisette.
La raie est un poisson que j'ai découvert voici un an , chez le poissonnier il y avait une promo et en discutant avec celui-ci et après avoir regardé une recette sur cuisine tv réalisée par Laurent Mariotte je me suis lancée et pas déçue du tout , j'ai.