Le Top des recettes de Caviar
CAVIAR DE COURGETTES #VEGAN
Comme si je ne vous avais pas encore proposé assez de recettes à base de courgettes dans le récapitulatif paru le mois dernier sur Cooking.
Papeton d'aubergine
Je remonte cette recette de saison , spécialité d'Avignon à base de caviar d'aubergine et d’œufs qui tire son nom du moule de cuisson ayan.
Caviar d'artichauts
J’ai testé la recette d’une de mes collègues internautes : vraiment très frais et avec un peu de citron en plus, vraiment hummm ! Ingrédients : 200 g de fonds d'artichaut en conserve (soit l’équivalent d’une conserve de taille moyenne) 5 cl d'huile d'olive.
Sauces salades et autres…
Caviar aubergines Tarama Mayonnaise catalane Anchoiade Pesto de pistaches Tartinade de sardines, yaourt grec, et piments d'Espelette
Zaalouk d’aubergines
Je vous présente une salade d’aubergines marocaine, appelée Zaalouk ou caviar d’aubergines.
Pain pita à la farine semi complète, houmous, caviar d'aubergine & crudités
L'été, c'est aussi l'occasion de prendre le temps de cuisiner avec les enfants.
