Le Top des recettes de Pâtisson
Une Ganache au Chocolat Foisonnée
Une ganache foisonnée est idéale pour garnir un biscuit comme une bûche.
Le Pain d'Epice de Gaston Lenôtre
Dans le magazine 'Fou de Pâtisserie' sur les recettes de Noël, le pain d'épice de Gaston Lenôtre m'a fait de l'œil.
Des Quenelles à la Tomate cuites au Four
Lorsqu'on descend voir nos copains lyonnais, les quenelles sont toujours au menu et c'est un délice ! Je vous propose donc la version de ma lyonnaise préférée ! Ingrédients pour 4 personnes : 12 petites quenelles natures 520 g de coulis de tomate 3 grosses.
Le Biscuit roulé aux Fraises et sa Chantilly légère de Cyril Lignac
Pendant le confinement, Cyril Lignac nous a proposé une recette de roulé fraises et chantilly.
Gratin de pâtisson, champignons et lardons
Je voulais faire goûter le pâtisson à mon chéri, mais comme il est difficile concernant les légumes, il fallait que je trouve une recette gourmande, et j’ai trouvé mon bonheur sur le blog de …
Gratins de chayotte ou christophine pour le Nouvel An
La Chayotte, ou Chouchou, ou encore Christophine, est une plante de la famille des cucurbitacées, originaire du Mexique.
Pâtisson sauté à l’Asiatique
1 pâtisson 1 bâton de citronnelle fraiche 5 cm de gingembre frais huile de sésame huile neutre 2 càs de sauce soja 2 càs de nuoc-mâm 1 càs de sauce d’huitre coriandre fraiche Laver le pâtisson, le couper en 2 puis en 4 et retirer les pépins et les fibres.