Les Meilleures recettes de Blette de nos blogueurs


Le Top des recettes de Blette
Croquettes de blettes

Croquettes de blettes

Grande question du jour: comment accommoder les blettes fraîchement achetées au marché ? Hésitation entre leur traditionnelle version carbonara ici, une recette de tourte qui me fait de l??il?

Tourte aux blettes, brousse et roquefort à la farine de lupin

Tourte aux blettes, brousse et roquefort à la farine de lupin

Recette d'une tourte à la pâte brisée à la farine de lupin, blettes, fromages brousse de brebis et roquefort

Tourte de blettes (dessert niçois)

Tourte de blettes (dessert niçois)

     La tourte de blettes est uns spécialité niçoise qui se mange en dessert.

Bettes à carde aux épices (blettes)

Bettes à carde aux épices (blettes)

Un plat de légumes parfumés aux épices indiennes !

Verrines de Velouté aux Orties & Côtes de Blettes

Verrines de Velouté aux Orties & Côtes de Blettes

J'avais repéré la recette du potage aux orties chez Chaudronnette alors je me suis lancée en ajoutant simplement un reste de cotes de blettes et en remplaçant les pommes de terre par du pain rassis.

Gratin de couscous aux blettes

Gratin de couscous aux blettes

250 ml de bouillon cube au basilic 200 g de couscous grains moyens 1 càs d’huile d’olive 1 botte de blettes 400 g de tomates concassées en boite emmental râpé Nettoyer et couper les blettes, les faire cuire 15 minutes à feu doux dans une sauteuse, puis.

Gratin de blettes au jambon

Gratin de blettes au jambon

Pour 3 personnes: 1 botte de blettes 250 ml de lait 25 gr de farine 30 gr de beurre 80 gr d'emmental râpé 2 tranches de jambon sel.

Quiche sans pâte à  la truite et aux blettes

Quiche sans pâte à la truite et aux blettes

Pour 5 ou 6 : 3 œufs 150 g de farine 200 g de fromage blanc à 0% 100 ml de lait 1 botte de blettes 60 g d’emmental râpé allégée 200 g de pavé de truite ciboulette sel Chauffer le four à 180° Laver et couper les blettes en petits tronçons.

Blettes au thon à l'italienne

Blettes au thon à l'italienne

1 botte de blettes 1 de thon une douzaine d'olives vertes et noires 1 petite boite d'anchois 1 petite boite de concentré de tomate 1 gros oignon huile d'olive Faire revenir l'oignon émincé dans un peut d'huile, ajouter les blettes (partie verte et blanche).

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