Lorsque nous sommes allés dans les Pouilles au sud de l'Italie pendant les vacances de printemps c'était la pleine saison de ces petits artichauts violets que l'on trouve également chez nous en Provence.
J'avais acheté de l'agneau dans l'idée de vous préparer une recette pour Pâques.
Pour 4 personnes : Dans une cocotte, faites revenir : 1 petit oignon, Le cœur de 3 artichauts coupés en gros morceaux, 3 poivrons verts coupés en lamelles .
A plusieurs reprises j'ai déjà évoqué mon goût prononcé pour les artichauts.
Je vous présente aujourd’hui une recette d’artichauts toute simple, que vous pourrez utiliser comme antipasti ou comme tapas, pour garnir des salades, etc.
En ce moment je propose pas mal de plats marocains ! Mais c'est évidemment car je reviens de Rabat où j'ai cuisiné avec ma chère amie Touria.
Une verrine salée que j'ai servie à l'apéritif de mon réveillon du 24 décembre.
Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de viande de veau 10 cœurs d’artichauts 4 pommes de terre 5 tomates 2 c.
Risotto artichauts et patates douces au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.