Les Meilleures recettes de Topinambour de nos blogueurs


Le Top des recettes de Topinambour
Gratin de topinambours, pommes de terre et carottes à la crème de coco

Gratin de topinambours, pommes de terre et carottes à la crème de coco

Voici un plat du mercredi, jour des enfants, afin de ruser pour leur faire manger un peu de légumes.

Tatin navets, topinambours, fourme d'Ambert & noisettes

Tatin navets, topinambours, fourme d'Ambert & noisettes

A peine dégustée, je m’empresse de la partager avec vous car même si la fin de saison approche dangereusement, j’ai encore aperçu des topinambours sur le marché hier et, même si les navets d’hiver se font la malle, les nouveaux arrivent, frais comme.

Topinambours rôtis au four

Topinambours rôtis au four

Le goût de l'artichaut avec un petit côté légèrement sucré.

Rôti de filet mignon et bacon au poivre et au sirop d’érable, purée de topinambours

Rôti de filet mignon et bacon au poivre et au sirop d’érable, purée de topinambours

Ingrédients : pour 3 personnes 1 beau filet mignon de porc de 600 g environ 8 tranches de bacon 600 g de topinambours 5 cl de sirop d’érable 5 g de poivre du Sichuan concassé Des brins de ciboulette (facultatif) 50 g de beurre doux 1 cuillerée à soupe.

Poire Saint Jacques et topinambour tout en finesse

Poire Saint Jacques et topinambour tout en finesse

Découvrez cette fine recette de poire Saint Jacques et topinambour délicatement relevés de balsamique, créée par le chef Simone Tondo.

Purée de topinambour truffée

Purée de topinambour truffée

Depuis quelques jours, je me suis mise en mode "je prépare mes repas de fin d'année", et je teste quelques idées pour me donner de l'inspiration pour le jour J.

Topinambours sautés au beurre

Topinambours sautés au beurre

   Je vous propose une recette toute simple, quoi de plus simple qu'un légume cuit au beurre ??? Oui mais, là je viens de.

Dos de cabillaud, sauce aux champignons et purée de topinambours

Dos de cabillaud, sauce aux champignons et purée de topinambours

Ingrédients : pour 4 personnes 4 dos de cabillaud (600 à 700 g) 1 noisette de beurre Sel et poivre du moulin La sauce aux champignons 250 g de champignons de Paris 100 ml de crème fraiche liquide entière ½ cube de bouillon de légumes 1 branche de thym.

Soupe de topinambour, chou fleur et champignon

Soupe de topinambour, chou fleur et champignon

Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Pour 4 personnes 400 g de topinambours 1 petit chou fleur 4 gros champignons de Paris Quelques feuilles de persil 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes Huile d'olive Quelques noisettes grillées Huile de.

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