Le Top des recettes de Topinambour
Topinambours rôtis
Continuons dans la série légumes rôtis…C'est mon obsession du moment! Je trouve que ce mode de cuisson donne des résultats fantastiques!!.
Tatin navets, topinambours, fourme d'Ambert & noisettes
A peine dégustée, je m’empresse de la partager avec vous car même si la fin de saison approche dangereusement, j’ai encore aperçu des topinambours sur le marché hier et, même si les navets d’hiver se font la malle, les nouveaux arrivent, frais comme.
Velouté de topinambours aux épices et foie gras mi-cuit
Dans la catégorie recette festive rapide, en voilà une qui aura toute sa place sur une table de fête !! Après mon velouté de fonds d’artichaut au foie gras frais, des topinambours au foie gra…
Gratin de topinambours, pommes de terre et carottes à la crème de coco
Voici un plat du mercredi, jour des enfants, afin de ruser pour leur faire manger un peu de légumes.
Rôti de filet mignon et bacon au poivre et au sirop d’érable, purée de topinambours
Ingrédients : pour 3 personnes 1 beau filet mignon de porc de 600 g environ 8 tranches de bacon 600 g de topinambours 5 cl de sirop d’érable 5 g de poivre du Sichuan concassé Des brins de ciboulette (facultatif) 50 g de beurre doux 1 cuillerée à soupe.
Soupe de topinambour, chou fleur et champignon
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Pour 4 personnes 400 g de topinambours 1 petit chou fleur 4 gros champignons de Paris Quelques feuilles de persil 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes Huile d'olive Quelques noisettes grillées Huile de.
Purée de topinambour truffée
Depuis quelques jours, je me suis mise en mode "je prépare mes repas de fin d'année", et je teste quelques idées pour me donner de l'inspiration pour le jour J.
Velouté de topinambours et patate douce aux noisettes
Ces petits tubercules de saison , riches en potassium et en fibres, sont délicieux en potage et se marient bien avec la noisette.