Avez-vous choisi votre pièce principale pour votre repas de fêtes? Serez-vous plutôt dinde, chevreuil, saumon.
Marie-Françoise à son stand de vente du "diamant noir" : la tuber mélanosporum Pendant ces bien trop courtes vacances dans le Berry, nous avons retrouvé nos amis Marie-Françoise, Hervé et Mathieu POLICARD exploitants agricoles et trufficulteurs.
Les Gourmands disent .
Pas de fêtes de fin d'année sans foie gras; là je vous le cuisine dans des ravioles maisons.
Afin de changer un peu des années précédentes, et influencée par les blogs américains sur lesquels je me perds en ce moment, j?ai décidé de changer un peu et de faire des truffes au beur?
Pizza végétarienne à la préparation aux truffes Damien, du site Chef in food , m'a fait une proposition de partenariat que je ne pouvais pas refuser.