Les langoustines sont excellentes en été, elles se marient aussi très bien avec les amandes et les premières petites girolles.
Notre petit festin du samedi soir se composait hier de langoustines.
Cette entrée est très agréable quand les premières journées un peu chaudes du printemps arrivent.
Nous aimons beaucoup l’estragon et comme j’en avais encore dans une de mes plate-bandes, j’ai eu envie de faire cette recette.
Je profite de quelques jours de vacances pour profiter de la plage mais également des produits locaux.
Et pourquoi pas de la langoustine ??? c'est la période et en plus c'est bon ! Je vous propose ici une recette que vous pouvez faire au four ou avec un BBQ.