Je suis de retour avec une petite recette turque.
Direction l'Inde le temps d'un repas avec ce savoureux dhal de lentilles corail au lait de coco agrémenté de nombreuses épices : cardamome, cannelle, badiane, curcuma, cumin et gingembre
Les petits houmous de L'atelier V* m'inspirent des recettes végétales composées d'ingrédients naturels et de saveurs authentiques.
Soupe de lentilles corail indienne, recette soupe lentilles corail indienne avec des pommes de terre curry et garam masala, un velouté indien
Les repas des soirs de semaine, c'est toujours un peu un casse-tête, et quand je n'ai pas anticipé en ayant sorti de la viande ou du poisson du congélateur, c'est un peu l'impro.
Mettre à tremper quelques heures les lentilles corail avec des feuilles de coriandre et le céleri coupé finement dans le lait de coco (mettre la crème de coté) avec un demi-verre d'eau.
Le froid s'installe et on n'a rien trouvé de mieux pour se réchauffer et se réconforter en hiver, que les potages et les soupes.