Salade de saumon sur planche, marinade sucrée au romarin Saumon: 1 planche de cèdre trempée pendant au moins une heure 1 beau gro.
Cru ou cuit, au four ou à la vapeur, en papillote, poché, poêlé et en grillade, le Saumon Écossais Label Rouge est l’allié plaisir et équilibre.
J’aime beaucoup ce poisson, et cuisiné au four je trouve que la cuisson est parfaite.
Aujourd'hui c'est Vendredi, jour du poisson.
Envie d’une petite entrée marine toute fraîche ? Et si vous prépariez un bon Tartare de Saint Jacques ? Un plat tout en fraîcheur et.
Pour une sensation de fraîcheur inégalée, rien ne vaut la combinaison du citron et des herbes fraîches.
Nous sommes à l'aube des fêtes de fin d'année et si vous vous y prenez à la dernière minute, cette recette est faite pour vous ;-) Il s'agit de saumon fumé mariné avec de l'aneth et des baies roses et de petits morceaux d'avocat citronné.