Malgré sa simplicité et le peu d’ingrédients de la marinade, la viande était tendre et goûteuse à souhait.
Enfin, le soleil est là depuis plusieurs week-end et dès les premiers soleils, nous avons ressorti le barbecue .
Une entrée raffinée ou bien un plat léger lorsqu'il fait chaud.
C’est une sauce traditionnelle qui nous vient d’Argentine, préparée à partir de persil, origan, ail, oignon, piment, vinaigre et huile.
Je n'avais pas fait attention, mais cette recette de marinade ne contient pas de gras alors j'ai préféré en rajouter un peu sinon je trouv.
Après l'houmous nature , je vous propose une version aux tomates séchées marinées, car j'en avais un bocal entamé qu'il me fallait finir.
Les cinq-épices chinoises ajoutent leur puissant parfum à cette marinade dans laquelle le poisson continue de baigner durant sa c.