Ingrédients : 500 g de poulet 4 c à s d'huile d'olive 565 g de petites pommes de terre 2 c à c de pâte d'ail 2 c à c de pâte de gingembre 200 g de tomate coupées en dés 1 oignon 1 c à c de garam masala 1 c à c d'épices pour daube coriandre frais 200.
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La recette du Poulet DG (Directeur Général) est plat un incontournable de la gastronomie camerounaise.
La moqueca de peixe, c’est un ragoût de poisson typique de la région de Bahia.
Du bœuf, des tomates et des haricots rouges… voilà la base de ce plat unique et riche en saveurs !
Une fois de plus j'ai reproduit un plat découvert lors de notre voyage en Ouzbékistan.