Ingrédients : Pour 5 personnes 2 gros concombres 5-6 petits oignons nouveaux 750 g de fromage blanc maigre 1 bouquet de persil ou de ciboulette Sel & poivre Préparation: Pelez les concombres à l’aide de l’Eplucheur universel, épépinez-les et détaillez-les.
Il suffit d’un kilo de tomates bien mûres, de deux citrons et de quelques petits ingrédients pour donner du goût, et en quelques minutes vous avez une soupe froide lisse et délicieuse.
Soupes et veloutés Soupes froides - Gaspacho bien frais - Velouté de fèves au chèvre, chantilly de lard fumé .
Une entrée toute en fraicheur que j'ai repéré sur le site de O Delices.
Une recette des Frères Pourcel que j'ai en réserve depuis bien trop longtemps.
Soupe froide rafraîchissante, le gazpacho est simple et rapide à préparer.
Aujourd'hui, nous nous rendons en Espagne et plus exactement en Andalousie avec le Gaspacho, une soupe de légumes crus.
Un gaspacho frais et coloré que vous pouvez servir à l'apéritif ou en entrée.