Bonjour à tous ! Avec cette humidité, ce froid une bonne soupe n’est pas de refus !
Les papilles se laissent séduire au premier coup d’œil par sa belle couleur verte.
Ingrédients 250g de fraises (pour moi de la Mara) 25g de sucre 15cl de Beaume de Venise ou autre vin liquoreux 20g de miel 150g de ricotta 5cl de crème liquide remplacé par un blanc d’oeuf meringué…
Dernière soupe froide de cet été qui déborde sur l'automne, avec le livre "Super facile, gaspachos"
La soupe minestrone est une véritable ode à la cuisine italienne, alliant simplicité, générosité et authenticité.
Pour changer du traditionnel melon au Porto , j'ai repris l'idée de cette entrée désuète à souhait, en remplaçant le porto par du muscat et .