Aujourd'hui je vous propose une version estivale de la salade de gésiers.
C'est lors d'un apéro dinatoire que j'ai réalisé ces petites verrines, j'ai piqué l'idée chez Juliette, après j'ai fait avec ce que j'avais dans mon frigo mais surtout, je l'ai faite à ma guise.
Salade d'abats de lapin, mâche et roquette Ingrédients : 1 foie de lapin, 2 rognons, 1 coeur, 1 langue, 2 joues, mâche, roquette, grains.
On dit qu'au Portugal, il existe autant de recettes de morue qu'il y a de jours dans l'année.
J'avais acheté cette palette de porc fumée avec l'intention de préparer une dernière potée de la saison.
Kachumbari est une salade de tomates et d'oignons frais très populaire en Afrique de l'Est, en particulier au Burundi, Kenya, Tanzanie.
Salade de Haricots de Soissons (pour 6 personnes) Ingrédients: 500 gr de haricots de Soissons ( ici en bocal ) 1 courgette 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 1 càs de sauce pesto 1 càs d'huile d'olive 1 càc de vinaigre de Xérès 5 tomates séchées Sel.
Voilà que le cervelas me revient en mémoire ! Ce n'est pas une charcuterie d'une grosse finesse, mais ça me rappelle les Winstubs de ma jeunesse strasbourgeoise.
Ingrédients pour 2 personnes : 2 Belles tentacules de poulpe (prêt à cuire Grand Frais) 1 Gousse d’ail Piment d’Espelette Roquette Tomates cerises Féta 1 Oignon rouge Olives noires déno…