Le Top des recettes de Carpaccio
Carpaccio de Saint-Jacques, vinaigrette aux fruits de la passion
Une entrée très simple, qui fera son effet pour vos repas de fête.
Carpaccio de fraises, balsamique et basilic
Ingrédients 500 g de fraises 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 10.
Carpaccio rubis
Carpaccio rubis Je ne suis pas fan des betteraves cuites, mais alors crues, j'en consomme sans modération.
Burrata sur carpaccio de tomates anciennes
Il fait beau, il paraît que cela ne durera pas, snif, alors on en profite avec une petite recette préparée en 5 minutes chrono.
Sauce légère aux oignons borettane marinés au vinaigre balsamique et aux câpres pour un carpaccio de radis noir
Les vertus du radis noir sont bien connues.
Carpaccio de courgettes, Chantilly de féta et noisette
Ingrédients : pour 4 personnes 2 courgettes vertes + 2 courgettes jaunes 2 citrons verts 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive Sel et piment d’Espelette La chantilly de féta 12,5 cl de crème fraîche liquide entière 60 g de féta 40 g de noisettes torréfiées.