Pour celles et ceux qui ne la connaissent pas, il s’agit d’un dessert italien et « panna cotta » signifie « crème cuite ».
Panna cotta au saumon fumé Recette tirée du livre des éditions Hachette Panna Cotta « Collection » de Maya Barakat-Nuq, que j’ai modifiée.
Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn 2 poires williams 20 cl de lait de coco 25 cl de crème entière liquide 3 càs.
Joli dessert estival J’ai créé cette recette en en mixant deux ensembles : la traditionnelle panna cotta italienne avec une terrine de fruits rouges que je souhaitais proposer en portions individuelles.
Nous sommes en plein dans la saison des asperges, j’ai testé cette recette issue du magazine Mon robot & moi 67.
Ingrédients : pour 5 à 6 personnes La panna cotta 30 cl de crème fraîche liquide entière à 30 % MG 10 cl de lait ½ écrémé 2 feuilles de gélatine (4 g) 60 g de sirop d’érable Le coulis de cassis 200 g de grains de cassis frais (ou surgelé) 2 cuillerées.
Panna cotta à la confiture de lait et sa nougatine Recette du blog « Cuisine d’ici et d’ailleurs » - http://www.