Le Top des recettes de Mousse
CROISSANT APERO MOUSSE DE FOIE ET CONFIT D'OIGNON (thermomix)
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 70 g de confit d'oignon de la mousse de foie 1 jaune d'oeuf Préparation : préparer la pâte feuilletée préchauffer le four à 190° étaler la pâte feuilletée sur le croissant party et à l'aide du rouleau à pâtisserie découper.
Mousse légère aux poires
Une mousse aux poires si légère que vous pourrez y plonger votre petite cuillère sans culpabiliser.
Verrines de mousse chocolat pralinoise & gavottes
-1 plaque de chocolat pralinoise 250 ml de crème liquide -gavottes(biscuits) Monter une chantilly,faire fondre le.
L'Ivoire d'après Arnaud Larher : biscuit noix de coco,mousse chocolat blanc,crémeux passion aux mangues
Pourquoi ce choix? C'est la lecture du "Grand Portrait" dans le magazine "Fou de Pâtisserie" n°9 consacré au Maitre chocolatier-pâtissier et Meilleur Ouvrier de France 2007, Arnaud Larher qui m'a donné envie de reproduire l'une de ses recettes.
IPHEYA d'après Kévin Lacote : sablé spéculoos, mousse à la réglisse, confit de poires et dés de poires au sirop, biscuit amandes-citron vert
On poursuit notre découverte de jeunes talents à travers la mise en avant d'un fruit.
Nuits Saint-Georges (mousse de cassis)
Je réalise souvent l'été ce genre de desserts, légers, mousseux et fruités.
Demi sphère à la mousse de framboise et meringue
Ce dessert est original par la présentation et délicieux pour le goût.
Verrines aux fraises, mousse au chocolat blanc et spéculos au sirop d'érable
Petite verrine fraîche pour l'été ! Il vous faut pour 6 personnes : - 500g de fraises - 3 cuillères à soupe de sucre pour les fraises -.