Pour l'anniversaire de ma mère nous lui avons pris un coffret avec un siphon, des cartouches et un livre sur les chantilly et espumas.
Il y avait un moment que je n'en avais pas fait , du coup ce soir et demain on sait ce qu'on mange comme dessert !! Pour les œufs en neige : 6 Blancs d'œufs 30 gr de sucre 100 ml de caramel Pour la crème Anglaise : 500 ml de lait entier 50 gr de sucre.
Coucou les loulous, j’espère que tout le monde va bien, et que vous prenez votre mal en patience.
Ile flottante vanille et caramel, voila une recette très facile pour faire un délicieux dessert pour toute la famille et surtout les enfants.
Un dessert de Grand mère comme je les aime : l'île flottante, ou œufs à la neige, est un entremet composé de blancs d’œufs fouettés et sucrés que l'on fait pocher soit dans du lait, soit dans de l'eau bouillante.
Recette ILES FLOTTANTES du clan des trois toqués à l'omnicuiseur proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi