Après quelques jours off de presque vacances culinaires, je reprends le chemin des fourneaux pour quelques jours avant de repartir.
Un cocktail fruité aux délicates saveurs de grenade et citron
La cuisine méditerranéenne j'adore, vous le savez bien.
Cette recette a été inspirée, au départ, d'une recette de riz au four parfumé à la menthe, grenade et olives vertes du livre Simple d'Ottolenghi.
Pour une vingtaine de verrines: - 500g de fromage blanc - 1 orange - 1/2 grenade - sucre Dans un saladier, mélanger le fromage blanc et le sucre.
Pour Yotam Ottolenghi, au four, la cuisson du riz est inratable.
Sans une petite visite chez Julia (Cooking Julia) je n'aurais jamais eu l'idée de préparer ce genre de gelée.
Voici un amuse-bouche très facile et rapide à réaliser mais qui était délicieux.