Le Top des recettes de Bûche
Bûche de Noël framboises chocolat légère et IG bas
Voici une bûche de Noël à index glycémique très bas, très légère (et sans gluten !) : une bûche de Noël aux framboises et au chocolat noir.
BÛCHE GLACÉE VANILLE /CARAMEL BEURRE SALÉ
Aujourd’hui je vous propose une bûche de Noël glacée très savoureuse : la BÛCHE GLACÉE VANILLE / CARAMEL BEURRE SALÉ .
Bûche vanille, caramel au beurre salé , insert mangue passion et dacquoise noix de coco
Réalisée part andré Bûche vanille, caramel au beurre salé , insert mangue passion et dacquoise noix de coco : L'insert fruit de la passion 250 g de purée de fruits de la passion 50 g de sucre 2 g d'agar-agar (1 sachet) Dans un poêlon, placez les trois.
Bûche de Noël croustillante café-noisette
Une bûche de Noël bien gourmande parfumée au café et praliné noisettes et associant le moelleux d’un biscuit, le crémeux de la crème mousseline au café et le craquant/croustillant des crêpes dentelles
Bûche Normande, pommes, caramel.
Pour la mousse aux pommes: 5 pommes (du jardin) 3 càs sucre en poudre ½ càc d’extrait de vanille 3 feuilles de gélatine 30 cl crème liquide entière 50 g sucre glace pour l’insert au caramel: 180 g sucre en poudre 15 cl crème liquide entière 115 g beurre.
Bûche de Noël framboise/nougat Croustillant praliné
Recette pour deux bûches de 8 à 10 personnes : 1) préparez le fond dacquoise montez 5 blancs d œufs + 40 g de sucre 2) ajoutez les trois poudres 75 g de poudre noisette et amande + 35g de farine + 100g de sucre glace 3) pochée deux rectangles de la grandeur.
Bûche framboise mascarpone -comme un tiramisu-
Cette année, j’avais envie d’une bûche légère, fruitée, et pas trop sucrée.
