Les bredele font partie intégrante de mon enfance passée en Alsace.
Recette de bredeles de Noël chocolat noisettes et test du robot pâtissier Masterchef gourmet de Moulinex.
Je vous parle d'un temps que les moins de vingt ans ne peuvent pas connaître, les Bredele en ce temps-là.
Bredele ; Etoiles à la cannelle ; Biscuits aux amandes ; Biscuits aux noix ; Petits gâteaux de Noël
Ingrédients : pour une soixantaine de biscuits 3 œufs entiers (150 g) 250 g de sucre en poudre 280 g de farine type 55 1 cuillerée à café d’anis vert en grains ou moulu (5 g) Préparation : Fouetter les œufs entiers avec le sucre dans un saladier pendant.
Une autre façon d'utiliser des blancs d’œufs ! j'ai fait plusieurs essais avant d'arriver à un résultat satisfaisant, pas trop dur mais assez cuit pour ne pas être caoutchouteux.
Apprenez à confectionner de jolis biscuits de noël, appelés "soufflages" grâce à la meringue qui les rend ultra aériens.
Cette recette de rochers à la noix de coco "anti-gaspi" vous permettra de recycler des blancs d’œufs, et garnira vos boîtes de "bredeles".