En Alsace, la tradition est que pendant la période de l’Avent, on confectionne des biscuits appelés bredele (Bas-rhin) ou bredala (Haut-rhin).
Je ne fais pas chaque année des Spritz ! C'est bien dommage ils sont si bons ! Cette année avec une amie on a fait des spritz au chocolat , recette qui nous a donné de beaux biscuits.
Les Schwowebredelé font aussi partie des bredelé classiques : ce sont des biscuits avec de l' amande et de la cannelle ! Cette recette est un peu différente de ce que fait habituellement : ils sont dorés à l'oeuf puis saupoudrés d'un mélange de sucre.
Pour Noël, je prépare chaque année des petits paquets à offrir à droite et à gauche.
ANISBREDELE Ingrédients 300g de farine 250g de sucre 3oeufs 2 cuillères à café de graines d’anis Préparation Mettre le sucre et les oeufs battus préalablement en omelette dans une casserole, ou mie…
Les Brunsli de Bâle sont une pâtisserie traditionnelle préparée par les boulangers d'Allemagne, d'Alsace et de Suisse.
J'enchaîne avec cette seconde variété de bredeles ; de croissants à la vanille façonnés à la main.