Les produits comportant le tag "Salé" - page 10

Poissons bleus je vous aime... maquereaux, sardines, harengs et anchois

Pourquoi un ouvrage de recettes consacré aux seuls poissons bleus ?Parce qu'ils sont faciles à trouver sur les étals, de la mer du Nord à la Méditerranée, que ceux retenus ici sont d'un prix très abordable et, bien sûr, parce qu'ils sont bons, doublement même, pour leur goût et pour leur apport en oméga-3.

Fruits rouges, je vous aime...

Qui n'a jamais picoré des fraises des bois gorgées de soleil, des myrtilles ou des mûres au cours d'une balade ? À leur simple évocation, les fruits rouges font saliver et ont une formidable force évocatrice.

Riz, je vous aime - de toutes couleurs et origines

Le riz est, avec le blé, la céréale la plus consommée au monde depuis l'aube de la civilisation.

Bouffes bluffantes - la véritable histoire de la nourriture, de la préhistoire au kebab

Pourquoi le camembert est-il le fromage national des Français ? Pourquoi met-on du sucre dans le café, et pas du sel, comme c'était l'usage dans certains pays ? Et d'ailleurs, pourquoi boit-on du café ? Pour répondre, il faut se plonger dans l'histoire culinaire et politique de notre continent, repartir deux mille ans en arrière et remonter au fil des évolutions de notre alimentation.

Un tour gastronomique de la chine - 88 recettes des cuisines régionales (2e édition)

L'introduction aux cuisines chinoises régionales et à leurs recettes est la raison d'être de ce livre.

Fleurs, je vous aime... de toutes les couleurs

jolies, mais pas seulement, les fleurs gagnent à être connues ailleurs que dans les massifs et en bouquets d'ornement.

Pommes de terre, je vous aime... avec ou sans robe des champs

Sur les étals des marchés et chez beaucoup de producteurs, il arrive souvent de voir, rangées ou en vrac, des pommes de terre jaunes, rouges, marron clair à la peau tendre presque transparente, de formes ovales, rondes ou allongées, portant des noms ou des prénoms féminins, des noms de lieux ou encore des codes ou des abréviations.

Accords mets et bières, de l'entrée au dessert - recettes originales de 51 chefs réputés

Cet ouvrage ne ressemble à aucun autre livre sur la bière, ni aucun autre livre de recettes.

Cuisine de la figue

Cuisine de la figue, c'est 180 recettes salées-sucrées confondues, à base de figues fraîches, de figues sèches et quelques unes avec des figues de Barbarie.

Les bonnes soupes de nos grands-mères - saines et vivifiantes

Froide ou chaude, salée ou sucrée, la soupe peut être servie en entrée, en plat principal et même en dessert.

Comment faire la cuisine des légumes ?

Plus de 100 recettes avec des conseils pour tailler et cuire, réaliser des conserves et cuisiner les légumes, en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, en salade ou en plat complet : gratin d'oignons, ravioles ricotta-épinards, courgettes farcies, confiture d'échalotes, etc.

Comment faire la cuisine ?

Comment faire une pâte à crêpe, un poulet rôti, un gigot d'agneau, une île flottante, une sauce béarnaise, un gratin dauphinois, ou un simple oeuf au plat ?Olivier Nasti répond à toutes ces questions.

Les bonnes recettes des grands chefs du nord et du pas-de-calais

L'auguste gourmet Yannick Hornez, clown Momo à la scène et chroniqueur culinaire du magazine Nordway ainsi que pour la chaîne de télé Wéo, présente pour notre plus grand plaisir gustatif « 90 bonnes recettes par les Chefs du Nord et du Pas-de-Calais ».