Saison

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Les pâtisseries d'elodie

Les pâtisseries d'elodie

Élodie Martins est une pâtissière amatrice française, styliste culinaire et créatrice de délices, qui a découvert ses dons de conception gastronomique il y a trois ans déjà et qui, portée par sa curiosité et ses aspirations artistiques, confectionne de somptueux gâteaux aux empreintes diverses, alliant les décorations américaines aux saveurs françaises inspirées par le XVIIIe siècle, l'univers de la haute couture ainsi que le monde enfantin et girly.

Mes pâtisseries enchantées

Mes pâtisseries enchantées

Parce que tous les grands gourmands ont d'abord été des enfants et des rêveurs, ce livre émerveillera les papilles et les pupilles de tous les apprentis pâtissiers !Gâteaux pour chevaliers et pirates, magnifiques choux à la crème transformés en cygnes, château de princesse et carrosse de douceurs, sans oublier le panier garni du Chaperon rouge, le rainbow cake du Palais des Glaces ou le grand dessert Blanche-Neige.

Apéritifs, digestifs, vins maison, coolers et autres concoctions - 70 recettes faciles

Apéritifs, digestifs, vins maison, coolers et autres concoctions - 70 recettes faciles

Apéritifs, digestifs, vins maison, coolers et autres concoctions vous propose tes de boissons à faire soi-même avec et sans alcool, pour petits et grands, confectionnées à partir de produits du jardin, de baies ou de fruits.

Boissons fermentées naturelles - sodas, limonades, kéfirs et kombuchas

Boissons fermentées naturelles - sodas, limonades, kéfirs et kombuchas

Habituellement considérés comme des boissons trop sucrées et chimiquement aromatisées, sodas et limonades ont la réputation d'être néfastes à l'équilibre alimentaire.

Recettes plaisir et vegan en 15 minutes chrono

Recettes plaisir et vegan en 15 minutes chrono

Qu'est-ce que la comfort food ? C'est la nourriture qui nous fait du bien, le bon petit plat vite fait, limite régressif, qui nous réchauffe durant la saison froide ou nous remonte le moral au cours d'une rude journée.

Boissons fermentées naturelles - sodas, limonades, kéfirs et kombuchas

Boissons fermentées naturelles - sodas, limonades, kéfirs et kombuchas

Habituellement considérées comme des boissons trop sucrées et chimiquement aromatisées, sodas et limonades ont la réputation d'être néfastes à l'équilibre alimentaire.

La cuisine santé des 5 saisons

La cuisine santé des 5 saisons

La médecine traditionnelle chinoise (MTC) pose comme fondement que l'être humain est bien plus que la somme des parties qui le composent et qu'il est un tout indivisible dans sa dimension physique, psychique et fondamentale.

Le repas gastronomique des francais

Le repas gastronomique des francais

Le Repas gastronomique des Français a été inscrit au patrimoine immatériel de l'humanité de l'Unesco en novembre 2010.

Les cahiers de la nrf - lettres à milton hindus

Les cahiers de la nrf - lettres à milton hindus

Je ne crée rien à vrai dire - Je nettoie une sorte de médaille cachée, une statue enfouie dans la glaise - Tout existe déjà c'est mon impression - Lorsque tout est bien nettoyé, propre, net - alors le livre est fini.

Les plats signatures essentiels

Les plats signatures essentiels

Un hommage aux plats emblématiques des restaurants du monde entier qui ont défini l'histoire culinaire au fil des trois derniers siècles.

La cuisine de great dixter - recettes du plus célèbre des jardins anglais

La cuisine de great dixter - recettes du plus célèbre des jardins anglais

Un livre mêlant recettes de saison et conseils de jardinage de Great Dixter, le magnifique jardin créé par Christopher Lloyd.

Rôtir, braiser, mijoter - cuisiner la viande comme en italie

Rôtir, braiser, mijoter - cuisiner la viande comme en italie

Dans la tradition italienne, la viande se cuisine de façon simple pour préserver toute sa saveur.

Octaphilosophie - les huit éléments du restaurant andré

Octaphilosophie - les huit éléments du restaurant andré

L'octaphilosophie constitue l'essence de la philosophie culinaire du chef André Chiang, dont le Restaurant André, à Singapour, est considéré comme l'un des 50 meilleurs restaurants au monde et l'une des cinq meilleures tables d'Asie.

L'école de cuisine italienne - desserts

L'école de cuisine italienne - desserts

75 recettes inratables de succulents desserts conçues et testées par les cuisines de La Cuillère d'argent.

Almanach militant - 365 jours de cuisine gourmande et solidaire

Almanach militant - 365 jours de cuisine gourmande et solidaire

Se nourrir est devenu un acte politique ! Valoriser les circuits courts, les petits producteurs bio qui ont l'amour du produit bien fait, rendre accessible à toutes et à tous une alimentation saine, c'est remettre du sens dans nos assiettes, respecter notre santé et la planète, et se remplir le coeur.

Tout faire soi-meme - cuisine

Tout faire soi-meme - cuisine

Déclinaison thématique du je fais tout moi même', vous trouverez ici :40 recettes pour faire son pain, son ketchup, sa bière, ses fromages, son cidre etc.

Confitures et conserves - 50 recettes faciles

Confitures et conserves - 50 recettes faciles

Lorsque le jardin regorge de fruits et légumes, préparez de savoureuses confitures et conserves pour l'hiver.

Food futures - experimental food design

Food futures - experimental food design

Food Futures est une collection visuelle et stimulante d'expériences et d'innovations dans le design culinaire, soulevant des questions et défiant la manière dont nous percevons cette denrée quotidienne.

Raisins

Raisins

De l'origine de la vigne à sa diversification, des cépages à la notion de terroir, de la taille aux maladies, en passant par le greffage ou par les histoires du raisin de table et de la vigne dans le paysage, voici le tour complet des histoires communes entre les hommes et les raisins.

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