Fromage
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Céréales & légumineuses - 65 variétés, gestes techniques, 100 recettes
Après le succès de Champignons et d'Herbes, Régis Marcon met en lumière les légumineuses et les céréales.
L'Huitre
Chaque chef propose ses recettes d'huîtres, réalisables par des particuliers.
L'Huître
L'huître
jean-francois piege, le poisson a sa facon
Cuisiner le poisson ? Trop compliqué ! La plupart des débutants aux fourneaux n'osent pas s'attaquer au poisson, de peur de mal le préparer, de trop le cuire ou de ne pas savoir bien l'assaisonner.
Recettes de Saint-Jacques (les)
les coquilles saint-jacques sont de merveilleux fruits de mer à la saveur très raffinée.
Recettes de moules (les)
Les moules.
Recettes d'Huîtres (les)
La plupart des huîtres consommées en France, qu'elles soient creuses ou plates, de pleine mer ou affinées en bassin ou en estuaire, voire sauvages, le sont crues, juste « écaillées ».
Les tartines et salades de Sophie
Amis lecteurs, Quoi de plus régressif et réconfortant qu'une tartine ? Celle du petit déjeuner, généreusement recouverte de confiture, ou celle du dimanche soir, improvisée tout simplement.
Salades
Toute l'année, c'est la saison des salades ! Salades vertes, féculents, légumes, viandes, volailles, poissons.
Recettes inratables spécial salades
Marre de la classique tomate-mozzarella ou des salades toutes faites du supermarché ? Vous vous demandez comment manger de bonnes salades complètes et gourmandes, sans pour autant passer des heures à les préparer ? C'est en fait très simple, et nous allons vous le prouver !
Qu'est ce qu'on mange ce soir ? Marmiton - Graines et légumineuses
Les graines, on sait tous qu'elles ont de nombreuses vertus mais on ne sait pas toujours comment les acheter, les conserver, les cuisiner ou les associer.
Pommes. 400 variétés - 95 recettes
400 variétés de pommes du monde entier sont décrites : pommes à croquer ou à cuire, origine, date de premier inventaire, nombreuses informations sur la texture et la saveur, etc.
Salades complètes
Parce que tous les soirs de la semaine, c'est la course, voici 150 recettes complètes à faire en un tour de main pour se régaler en rentrant du boulot.
Le meilleur des salades: De l'entrée au dessert
Le meilleur des salades à petit prix !Dès les beaux jours, les salades savoureuses, légères et rafraîchissantes s'imposent.
LEGUMES: 150 RECETTES D EXCEPTION A FAIRE CHEZ SOI
150 recettes d'exception à faire chez soi, par le chef qui a révolutionné la cuisine à base de légumes.