Description produit


les coquilles saint-jacques sont de merveilleux fruits de mer à la saveur très raffinée.
en les préparant avec quantité de recettes différentes, vous ne vous lasserez jamais.

Caractéristique du produit


Editeur : Gisserot Editions
Nombre de page : 31
Présentation : broché
Dimensions : 26 x 19 x 0.3 cm
Date de publication : 29/11/2006

Nous vous recommandons ces produits


Retour de pêche - Saisons, recettes , techniques, tous les bons conseils pour cuisiner la mer, les poissons et les crustacés

Retour de pêche - Saisons, recettes , techniques, tous les bons conseils pour cuisiner la mer, les poissons et les crustacés

Découvrez plus de 80 recettes de poissons et fruits de mer à travers une cuisine simple, conviviale, décomplexée et surtout responsable.

Temps de Cuisson - Fruits de Mer, Coquillages, Crustaces

Temps de Cuisson - Fruits de Mer, Coquillages, Crustaces

Parce que les fruits de mer, coquillages et crustacés sont bien meilleurs quand on les achète vivants.

En cuisine avec Diego Alary: 40 recettes en moins de 30 minutes

En cuisine avec Diego Alary: 40 recettes en moins de 30 minutes

Des recettes gourmandes, rapides et originales imaginées pour vous !Je suis très heureux de te faire découvrir mon premier livre.

Vous apprécierez ces recettes


Noix de Saint-Jacques, Poire & Truffe Noire du Périgord

Noix de Saint-Jacques, Poire & Truffe Noire du Périgord

Coquilles Saint-Jacques justes snackées accompagnées d’une merveilleuse sauce aux poires et truffe noire du Périgord.

Carpaccio de coquilles Saint Jacques aux fruits de la passion

Carpaccio de coquilles Saint Jacques aux fruits de la passion

Régalez-vous avec ce carpaccio de coquilles saint Jacques aux fruits de la passion, une recette qui marie à la perfection saveurs exotiques et produits de qualité.

Carpaccio de Noix de Saint-Jacques au Kumquat

Carpaccio de Noix de Saint-Jacques au Kumquat

Découvrez ma nouvelle recette de carpaccio de noix de Saint-Jacques au kumquat, parfaite pour les fêtes.

Carpaccio de st JACQUES sur un lit de kaki

Carpaccio de st JACQUES sur un lit de kaki

Une recette à tester absolument ! C’est la saison des st JACQUES et c’est la saison des kakis ! On en profite .

Flan de potimarron et à l'orange, coquilles Saint Jacques et beurre à l'orange

Flan de potimarron et à l'orange, coquilles Saint Jacques et beurre à l'orange

Une recette parfaite pour les fêtes de Noël ! Je vous propose des coquilles Saint Jacques poêlées, accompagnées d'une sauce au beurre blanc à l'orange et au Noilly Prat, et d'un flan de potimarron et à l'orange.

...Carpaccio de Saint-Jacques au kaki et fruits de la passion, tous en cuisine menus de fêtes Cyril Lignac...

...Carpaccio de Saint-Jacques au kaki et fruits de la passion, tous en cuisine menus de fêtes Cyril Lignac...

Je vouspartage aujourd'hui la recette du carpaccio de Saint-Jacques au kaki et fruits de la passion de Cyril ! Temps de.

Carpaccio de st JACQUES sur un lit de kaki

Carpaccio de st JACQUES sur un lit de kaki

Une recette à tester absolument ! C’est la saison des st JACQUES et c’est la saison des kakis ! On en profite .

Carpaccio de noix de St Jacques fruit de la Passion

Carpaccio de noix de St Jacques fruit de la Passion

Les coquilles St Jacques ont le bon goût d'avoir leur pleine saison juste à la période des fêtes de fin d'année.

Coquilles St Jacques aux poireaux gratinées

Coquilles St Jacques aux poireaux gratinées

Quand j'étais petite, les noix de Saint Jacques on ne les mangeaient pas juste poêlées et servies mi-cuites, mais mélangées à d'autres fruits de mer et à une sauce béchamel épaisse puis gratinées au four.

Gratin de fruits de mer au safran

Gratin de fruits de mer au safran

Gratin de fruits de mer à base de moules, crevettes, coquilles saint Jacques, langoustes, entourées d'une délicieuse sauce au safran légèrement rehaussée de Cognac

Tartare ou carpaccio de St Jacques, avocat, mangue et vinaigrette passion

Tartare ou carpaccio de St Jacques, avocat, mangue et vinaigrette passion

Délicieuse entrée à décliner soit en tartare soit en carpaccio, à base de noix de St Jacques, mangue et avocat assaisonnée avec une vinaigrette au citron vert et aux fruits de la passion parfumée au poivre de Timut

Carpaccio de Saint Jacques à la vanille et fruit de la passion

Carpaccio de Saint Jacques à la vanille et fruit de la passion

Une entrée qui fait toujours son effet ! Ingrédients : 2 belles Saint Jacques par personne 1 gousse de vanille 1 citron vert 1 fruit de la passion huile d’olive Préparation : Ouvrir et décoqu…

Salade mélangée aux noix de Saint-Jacques marinées aux citron vert

Salade mélangée aux noix de Saint-Jacques marinées aux citron vert

Recette N°490 Pour 2 personnes Ingrédients: 2 poignées de salade mélangée 6 noix de saint-jacques 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 jus de citron vert Sel,poivre et une pincée de piment d'Espelette Préparation: Mélangez les ingrédients de la marinade.

Macaroni aux fruits de mer et saumon frais

Macaroni aux fruits de mer et saumon frais

Merci "La table d'Amélie" pour cette délicieuse recette.

Carpaccio de St Jacques aux betteraves de couleurs

Carpaccio de St Jacques aux betteraves de couleurs

Les coquilles Saint Jacques sont les reines des repas de fin d'année, et nous aurions tord de nous en priver car nous sommes en pleine saison de la St Jacques pêchée sur les côtes françaises.

Tagliatelles avec cèpes, crevettes et coquilles Saint-Jacques

Tagliatelles avec cèpes, crevettes et coquilles Saint-Jacques

Tagliatelles avec cèpes, crevettes et coquilles Saint-Jacques Une recette de pâtes inspirées de celles que l'on a découvertes à la soirée Giovanni Rana.

C'est la saison de la Coquille St Jacques...

C'est la saison de la Coquille St Jacques...

Novembre signe la pleine saison de la coquille St Jacques : fraiche et nacrée, sa chair fine est parfaite pour réaliser de délicieuses recettes.

Noix de Saint-Jacques Ecume de Corail à l'Orange

Noix de Saint-Jacques Ecume de Corail à l'Orange

Voici une recette que j’ai réalisée il y a 2 ans lors de l’un de nos nombreux séjours en Normandie en pleine période de la Coquille Saint-Jacques.

Éclairs aux St Jacques

Éclairs aux St Jacques

Ça y est nous y sommes, la saison des Coquilles St Jacques , humm .

Copyright RecettesMania ©2025. All rights reserved.