Description produit


Cuisiner le poisson ?
Trop compliqué !
La plupart des débutants aux fourneaux n'osent pas s'attaquer au poisson, de peur de mal le préparer, de trop le cuire ou de ne pas savoir bien l'assaisonner.
En réalité, avec quelques bases, le poisson est très simple à cuisiner.
C'est rapide, bon, sain, et pas toujours onéreux si l'on sait reconnaître et choisir les bonnes espèces.
La preuve en 40 recettes hyper simples, réalisées par Jean-François Piège avec seulement trois ingrédients.

Caractéristique du produit


Editeur : Keribus
Format : Illustré
Nombre de page : 164
Présentation : broché
Dimensions : 25.2 x 21.7 x 1.9 cm
Date de publication : 08/10/2014

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