Les produits comportant le tag "Français" - page 8

Le vin à la belle étoile

Enfant du vignoble languedocien, Gérard Bertrand signe, avec Le Vin à la belle étoile, un livre autobiographique et passionné.

Algérie gourmande

Algérie Gourmande est une magnifique invitation au voyage, qui passe par la table.

L'art du saké

Toshiro Kuroda, sakéologue passionné, créateur des restaurants du groupe Issé et de Work shop Issé, l'épicerie japonaise la plus pointue de Paris, vous propose le premier beau livre sur le saké.

Bon appétit ! best parisian bistros recipes for food lovers

Eggs en Cocotte, Onion Soup, Veal Blanquette, Endives with Ham, Crème Brûlée, Fine Chocolate Tartlets.

Le grand guide slow food des produits du terroir français

Slow Food est un mouvement international qui a pour principal objectif de sensibiliser les citoyens à l'écogastronomie et à l'alterconsommation, en préservant les producteurs par un juste prix, en respectant la nature et l'environnement, et en valorisant les saveurs et les traditions locales issues de chaque terroir et de chaque culture.

La cuisine zéro gachis

Chaque Français jette en moyenne 29 kg de nourriture par an : l'équivalent d'un repas par semaine part à la poubelle !Ecrit par les créateurs d'un restaurant qui milite contre un tel gâchis, ce livre propose des solutions éprouvées ou originales pour en finir avec cette aberration.

Délices d'initiés - dictionnaire rock, historique et politique de la gastronomie

La gastronomie est une mine de récits passionnants, à la croisée des chemins entre la politique, la littérature, les arts et la société.

L.o.v.e. foodbook

Frédéric Vardon (Le 39V), Claire Heitzler (Lassere), Kobe (In de Wulf), David Rathgeber (L'Assiette), Rob Mc Hardy (Le Silencio), Homaro Cantou (Moto).

Château cheval blanc

Avec la complicité de Pierre Lurton, Président de Château Cheval Blanc, et de son équipe, HC Éditions a sollicité de nombreuses personnalités, issues d'univers a priori extérieurs au monde du vin, pour porter un regard transversal sur La Magie Cheval Blanc.

Le mythe gastronomique français

La France, numéro un mondial de la gastronomie ? Notre cuisine est-elle la meilleure et la plus inventive ? Est-elle réellement connue, copiée, enviée dans le monde entier ? Ou faut-il voir dans ce triomphalisme l'un de ces travers égocentriques dont notre pays a le secret ?Né après la Révolution française, le mythe gastronomique français a connu son apogée au XIXe siècle : Brillat-Savarin triomphe, Carême codifie la haute cuisine, Escoffier s'impose comme une référence mondiale.

Les petits plats dans les grands

Les plaisirs de la table ont été célébrés depuis l'Antiquité et particulièrement en France, terre de gastronomie, où l'on ne se contente pas d'apprécier la variété ou la subtilité des plats proposés, mais où l'on se délecte, pendant et après les repas, d'en parler abondamment : en simple convive bavard, en gourmand incorrigible, en gourmet exigent, parfois en cuisinier averti.