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Chez marcel lapierre
En rendant visite à Marcel Lapierre à Villié-Morgon, Sébastien Lapaque s'est attaché à éclairer la démarche de l'un des principaux inspirateurs des vignerons français qui ont tourné le dos aux vins gonflés et standardisés pour en produire des plus goûteux et naturels.
Roquefort société, un plaisir légendaire
Le roquefort n'est pas qu'un fromage, c'est le roi des fromages.
Brèves de vin & champagne - gouleyantes et pétillantes
Champagne, saint-émilion et vignoble de Bourgogne sont entrés au Patrimoine mondial de l'Humanité, hissant les terroirs et les savoir-faire français au rang de patrimoine culturel universel.
La vigne et le vin en france, de l'antiquité au xxe siècle
La France est souvent considérée comme le pays où sont produits les meilleurs vins, mais comment s'est imposée la culture de la vigne dans notre pays depuis les Romains jusqu'à nos appellations actuelles ? Comment nos régions ont créé des vignobles différents aux particularités aussi diverses ? C'est ce que nous fait découvrir ce passionnant ouvrage en nous racontant les relations particulières qu'a entretenues notre société avec les vignes depuis les origines de son exploitation en Gaule jusqu'à la création de la viticulture contemporaine au siècle dernier.
Le dictionnaire insolent du vin
Pour ce troisième tome de la collection Le Dictionnaire inso- lent, Alain Bradfer, journaliste et auteur des différents volumes de La Cote des Grands vins de France, a donné libre cours à son esprit caustique et indépen- dant.
La gastronomie française
La gastronomie française dans un abécédaire.
Recettes de gibier a poils et a plumes
De retour de la chasse, la gibecière chargée de nature sauvage et authentique, le plaisir s'installe à table.
La vigne en france et son terroir
Découvrant un Terroir français passionnant, François Reignoux - l'auteur - a alors décidé de réaliser un classement par département géographique et ainsi recenser l'ensemble des vins qui y sont produits.
Petit dictionnaire de cuisine - voyage à travers les trésors de la gastronomie française
Le Grand Dictionnaire de Cuisine est un monumental hommage littéraire dédié à la gastronomie française, et le dernier ouvrage de Dumas, rédigé en Bretagne où Alexandre Dumas vivait retiré depuis quelques années.
La viande - un peu, beaucoup ou pas du tout ?
Les Français sont de gros mangeurs de viande.
Le repas gastronomique des francais
Le Repas gastronomique des Français a été inscrit au patrimoine immatériel de l'humanité de l'Unesco en novembre 2010.
Le coffret dégustation du vin (édition 2017)
Un coffret cadeau regroupant le Guide des meilleurs Vins de France 2017 + deux accessoires indispensables pour le service et la conservation du vin de la marque PULLTEX.
My guide des vins (édition 2019)
Le contenu de l'édition 2019 : - 600 pages d'informations pratiques : note, durée de garde, commentaire complet, téléphone, site Internet.
Guide international des vins (édition 2018)
600 pages d'informations pratiques : note, durée de garde, commentaire complet, téléphone, site Internet.
Les meilleurs commerces de bouche de paris et environs
La France, c'est le plus beau pays du monde : on y trouve des Hôtels ou Maisons d'hôtes d'exception, des Restaurants de haute gastronomie et des Commerces de Bouche uniques.
Une histoire passionnée de la frite
De la pomme de terre et de sa découverte par les conquistadors à la «?friterie?» telle qu'on la connaît aujourd'hui, découvrez l'Histoire de la frite, classée au patrimoine immatériel de l'UNESCO !De son invention controversée (qui peut vraiment en revendiquer la paternité ? Les Belges ? Les Français ? Les Russes ?) à sa façon d'être cuisinée et mangée, la frite a souvent été au coeur des débats.
Le vin selon le meilleur sommelier du monde - astuces et coups de coeur
La carrière exceptionnelle de Paolo Basso a toujours été portée par la passion.
Cuisine bien-être - source des saveurs
Né à Nantes en 1970, le chef Eric Godot est un passionné qui cache sous une gouaille communicative la rigueur et l'amour du travail bien fait.
Paul bocuse, l'épopée d'un chef
Paul Bocuse, le primat des gueules Le plus grand mérite de Paul Bocuse (1926-20 janvier 2018) aura été de faire reconnaître la cuisine comme un art et, surtout, d'avoir fait sortir les cuisiniers de leurs arrière-salles ou de leurs sous-sols surchauffés où ils se ruinaient souvent la santé à coup de petits verres pour en faire des vedettes, voire des stars.
Apéro entre amis - petites bouchées, mezze, tapas et cocktails
L'apéro, ce rendez-vous convivial désormais incontournable grâce à ces 60 recettes gourmandes et festives, cocktails compris.