Chèvre

Chèvre

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Yaourts et fromages maison

Yaourts et fromages maison

Fromages frais ou affinés, de chèvre ou de vache, laits fermentés ou végétaux, yaourts, caillebottes, kéfirs.

Je fais mes fromages: 16 recettes de fromages frais à faire chez soi

Je fais mes fromages: 16 recettes de fromages frais à faire chez soi

16 recettes simples, économiques et réalisables dans votre cuisine !Faire son fromage sans être fromager, c'est possible ! Réaliser chèvres frais, faisselle, fêta, mascarpone ou petits fromages affinés dans votre cuisine, sans matériel ni ingrédients compliqués est à votre portée si vous suivez les recettes de Pierre Coulon.

Haute Raclette : L'art de la raclette en 52 recettes fondantes

Haute Raclette : L'art de la raclette en 52 recettes fondantes

Savoureuse et conviviale, simple et authentique, la raclette a tendance à mettre tout le monde d'accord.

Meilleurs Ouvriers de France - Fromages - Le goût des terroirs

Meilleurs Ouvriers de France - Fromages - Le goût des terroirs

« Il existe de nombreux livres sur le thème du fromage, et si certains sont « bons », j'ai pu lire quantité d'erreurs et de non-vérités dans beaucoup d'autres ! J'ai eu envie de me lancer le défi d'écrire un livre simple mais aux données fiables, qui transmette aux nombreux amateurs de fromage un peu du savoir si précieux des professionnels du métier.

Faire ses fromages maison: 35 recettes de fromages ultra-simples au lait de vache ou de chèvre

Faire ses fromages maison: 35 recettes de fromages ultra-simples au lait de vache ou de chèvre

Vous faites peut-être déjà votre pain, mais savez-vous qu'il est aussi facile de préparer votre fromage maison ? Du lait, des ferments lactiques et de la pressure (ou du jus de citron) : ces trois ingrédients disponibles dans le commerce suffisent pour fabriquer de délicieux fromages ! Idéal pour s'initier à la fabrication des fromages, avec ou sans fromagère, ce cahier détaille :Toutes les étapes de la préparation de la recette de base ainsi que le matériel simple (cocotte, faisselles, saladier.

Petits plats du soir avec thermomix

Petits plats du soir avec thermomix

Star de la cuisine, votre robot Thermomix® est le parfait allié pour répondre à toutes sortes de situations.

Plenty more: Les nouvelles recettes végétariennes de Yotam Ottolenghi

Plenty more: Les nouvelles recettes végétariennes de Yotam Ottolenghi

Le cuisinier Yotam Ottolenghi revient avec un nouvel ouvrage consacré à la cuisine végétarienne.

I love cuisine vapeur

I love cuisine vapeur

Soupes et sauces, viandes, volailles ou poissons, légumes, fruits et desserts, grands classiques ou recettes inventives, vous trouverez forcément la recette pour répondre à vos envies et besoins du moment : gaspacho d'asperges vertes au parmesan, soupe de patate douce au lait de coco, frittata verte, oeufs cocotte aux crevettes, saint-jacques au fenouil, lotte au citron confit, boulettes de poulet à la japonaise, papillote de lapin à la moutarde, aubergines marinées au basilic, fèves et oignons nouveaux en salade, cheesecake au citron, muffins choco-coco, figues au chèvre frais et au miel, compote de melon à la badiane.

Cuisine légère NE - 1001 recettes

Cuisine légère NE - 1001 recettes

Garder la ligne sans priver nos papilles, tels sont les maîtres mots des 1001 recettes minceur.

Recettes légères et gourmandes avec Steam up

Recettes légères et gourmandes avec Steam up

Vous pensiez que la cuisine à la vapeur était forcément sans saveur ? C'était sans compter sur Steam' up, votre nouvel allié du quotidien pour réaliser des plats aussi sains que savoureux !Découvrez vite 75 recettes spécialement conçues pour cuisiner avec votre assistant vapeur.

Mes petits plats, printemps-été

Mes petits plats, printemps-été

Des idées de recettes printanières et estivales : soupe glacée à la provençale, salade de pâtes au fenouil et vinaigrette aux anchois, rouelle de porc grillée au barbecue, terrine de chèvre frais aux courgettes, ceviche de calmar, pêches rôties au miel d'oranger et au romarin.

La cuisine des sorciers

La cuisine des sorciers

Un pomme d'amour à croquer, un gâteau magique à déguster, des quiches à dévorer.

Le grand manuel du traiteur

Le grand manuel du traiteur

Les recettes de base à décliner en mini choux, pics, sandwichs, mignardises.

Le répertoire des saveurs

Le répertoire des saveurs

La bible des associations de saveurs par paires.

APÉROS

APÉROS

Mettant son savoir-faire à la portée de tous, Eric Frechon vous livre ici, à travers 30 recettes gourmandes, les secrets d'un apéro réussi : crevettes tigrées au saté, tempura aux asperges, chips de pommes de terre farcis aux anchois et basilic, pain marbré à la tapenade, sablé au parmesan, chèvre et petits légumes, carpaccio de thon mi-cuit, mariné au soja et sésame, chèvre pané aux fruits secs, figue et mozzarella au citron vert.

Tartes Sapins et Apéros de fêtes NED

Tartes Sapins et Apéros de fêtes NED

Faciles et rapides à préparer, les tartes sapin sont parfaites pour l'apéro.

Le petit manuel des petits fours

Le petit manuel des petits fours

Pâte à choux - pâte feuilletée - pâte à buns - pain de mie - pesto - légumes confits - tapenade - mini burgers - buns saumon & crème wasabi - éclairs à l'avocat - paris-brest chèvre pesto - mini blinis à la truite fumée - macarons foie gras.

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