Faire ses fromages maison: 35 recettes de fromages ultra-simples au lait de vache ou de chèvre

Vous faites peut-être déjà votre pain, mais savez-vous qu'il est aussi facile de préparer votre fromage maison ? Du lait, des ferments lactiques e... Voir la suite

Tags : Dessert, Chèvre, Chocolat, Maïs, Lait, Pain, Boisson, Rapide, Facile, Salé, Sucré, Pâtisserie, Glace, Fromage, Jus, Maison

Catégories : Livre, Cuisine rapide, Bases de la cuisine, Cafés, thés, chocolats, Cuisine au quotidien, Desserts, Fromages, Régime spécial, Apprentissage et techniques professionnelles, Conserves - Congélation, Guides et recettes, Chocolat, Crêpes et gaufres, Glaces, Pâtisserie, Tartes, Aliments complets, Boissons, Cuisine salée, Quiches, Pizzas, tartes, cakes

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Description produit

Vous faites peut-être déjà votre pain, mais savez-vous qu'il est aussi facile de préparer votre fromage maison ?
Du lait, des ferments lactiques et de la pressure (ou du jus de citron) : ces trois ingrédients disponibles dans le commerce suffisent pour fabriquer de délicieux fromages !
Idéal pour s'initier à la fabrication des fromages, avec ou sans fromagère, ce cahier détaille :Toutes les étapes de la préparation de la recette de base ainsi que le matériel simple (cocotte, faisselles, saladier...
) et les ingrédients nécessaires (quel lait choisir, comment faire ses ferments...
) pour réussir ;Plus de 35 recettes de faisselle, petits suisses, ricotta, fromage de chèvre ou de vache, ainsi que des spécialités régionales (cervelle de canut, brocciu, mascarpone...
) sucrées ou salées.
Le fromage, c'est moi qui l'ai fait !

Caractéristique du produit

Editeur : Larousse
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 64
Présentation : broché
Dimensions : 21.9 x 16.8 x 0.4 cm
Date de publication : 21/04/2021

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