Allégé
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Flexifood - cuisine saine et gourmande
Passionnée depuis toujours par la cuisine et farouchement convaincue que la santé passe forcément par l'assiette, Valérie Muller, forte de ses recherches et de ses expériences dans le domaine de la nutrition et de la diététique , nous ouvre les portes de sa cuisine.
Leurs vins préférés : les personnages historiques et les stars actuelles
Quels vins buvaient les rois de France, les empereurs romains, Cléopâtre ou Marie-Antoinette ? Quels vins boivent aujourd'hui Brad Pitt, les astronautes dans l'espace, les grands sportifs, les écrivains ou les grands scientifiques ? Un point commun réunit toutes les femmes et tous les hommes recensés dans ce livre : ils sont tous universellement célèbres, qu'ils soient Français, Anglais, Américains, Chinois, Russes, Espagnols, etc.
Le pissenlit, dix facons de le preparer
Nourriture printanière par excellence, le pissenlit n'est pas seulement bon pour son croquant et sa légère amertume, mais il nous purifie.
J'élabore mon planning de menus sans sel
Élaborez vous-même vos menus sans sel (ou pauvres en sodium)! Retrouvez des conseils diététiques fondamentaux concernant votre régime sans sel, qui vous permettront d'élaborer vos repas très facilement et sans risque d'erreur nutritionnelle en complétant chaque semaine, selon vos goûts et vos envies, un programme de menus prérempli par Cédric MENARD, diététicien-nutrionniste.
Petit traité romanesque de cuisine
Voici de la littérature à manger, ou de la nourriture à lire.
Les desserts de paul bocuse
Le chef français propose, pour les débutants comme les plus confirmés, les recettes de base de la pâtisserie française, ainsi que des entremets aux fruits de saison, des sorbets, des soufflés ou encore des beignets.
Cuisiner en van et en camping
Vous voilà parti à l'aventure : dormir au camping ou au bord d'un lac, bouger tous les jours au gré de vos envies, découvrir de nouveaux paysages au volant de votre van.
Le livre blanc
L'univers gastronomique du chef Anne-Sophie Pic dans son premier livre de référence.
Cuisine légère au quotidien - la meilleure facon de rester mince
Pour se régaler sans se priver, le docteur Jean-Michel Cohen propose 102 recettes légères, simples et gourmandes pour garder ou retrouver la ligne dans la bonne humeur.
Toujours mince ! recettes plaisir pour garder la ligne
Toujours mince ! Recettes plaisir pour garder la ligneUne quarantaine de recettes revues par une diététicienne pour surveiller sa ligne sans effort et en se faisant plaisir.
Salade, on en fait tout un plat: Batavia, trévise, roquette... Assaisonnements savoureux et recettes gourmandes
Aujourd'hui, la salade brille par sa diversité, tant dans les goûts que dans les formes, les textures, les couleurs, ou encore les origines, d'ici et d'ailleurs, des rivages aux alpages.
Tout le monde n'a pas la chance d'être vegan - petit manuel d'un veganisme pratique et pacifiste !
En France, le régime carné vacille.
Gastronomie et identité culturelle française - discours et représentations (xixe-xxe siècles)
Le rapport entre la gastronomie et la France semble aller de soi.
La cuisine d'alice au pays des merveilles
Pour André Breton, Lewis Carroll fut le premier maître d'école buissonnière .
Douceurs citron bio - recettes et astuces de clea
Les accros de la tarte au citron en frémissent déjà.
Veggie - l'encyclopédie gourmande
Les raisons de réduire ou supprimer les produits d'origine animale de notre alimentation ne manquent pas : c'est bon pour la santé, pour le portefeuille, pour l'environnement.
Ça c'est du gâteau vegan
Une tendance montante dans le monde vegan : food porn, gâteaux décadents, tout ce qui dégouline et donne envie de se lécher.
Plaisirs retrouvés sans lait ni gluten
Glaces et sorbets : glace à la vanille, glace au chocolat, sorbet myrtilles et framboise ;Jours de fête : biscuit à la crème d'orange, bûche de Noël, galette des Rois, gâteau de Pâques.
50 petits déjeuners sans gluten
- Valérie Cupillard, auteure historique de la cuisine bio sur le web et en librairie.