Alcool
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Le rire du chat qui pisse sur la braise
Plus qu'un cuisinier, fils du célèbre Raymond Oliver, Michel a cherché sans fin à bien vivre, à s'adapter, à faire partager ses passions.
U librettu di a cucina corsa - 76 recettes de tradition
Une cuisine de terroir ensoleillée.
Millésimes - les grandes années de 1900 à nos jours (édition 2011)
Les très grands vins passionnent les amateurs et captivent de plus en plus le monde.
Recettes de ma vigne
La vigne est pleine de ressources : raisin, feuille, lie, marc, vin.
Voyage dans les grands muscadet à travers terroirs et saveurs
Le jour se lève lentement en ce début de septembre.
Les vins de france
Les vins de france
Le guide du barista - les essentiels pour déguster les meilleurs cafés à la maison
L'équipe de Café Barista vous livre ici tout ce qu'il faut savoir pour préparer ses cafés comme un pro.
Recettes et vins des pays de la méditerranée
Cuisines et vins de 17 pays autour de la Méditerranée, 52 recettes.
Bordeaux - vins de légende
Riche d'une histoire s'étendant sur plusieurs siècles, la région de Bordeaux figure parmi les zones les plus viticoles du monde.
Nouveau manuel complet du distillateur liquoristique
Nouveau manuel du distillateur liquoriste contenant l´art de fabriquer les sirops, les spiritueux parfumés, les huiles essentielles, les eaux distillées, les ratafias et les hypocras et renfermant toutes les recettes et formules des liqueurs distillées et par infusion le plus généralement en usage ainsi que la préparation des fruits à l´eau de vie et au sirop.
Les eaux-de-vie et la fabrication du cognac
L´auteur a cru qu´il ferait oeuvre utile, en écrivant, sur les Eaux-de-vie et la fabrication du Cognac, un livre qui répondrait aux desiderata du négociant et du consommateur.
Le carnet de cuisine de pain de seigle et vin de grives
Retrouver les saveurs d'autrefois !Jadis dans les Landes le relatif dénuement commandait aux familles de métayers de dépenser le moins possible.
Tapas
Selon certains, il faut chercher l'origine de cette tradition en Andalousie.
Les miscellanées culinaires de mr. schott
Un mezzé ? Une assiette anglaise ? Un salmigondis ? Un amphigouri ? Les Miscellanées de Mr.
La vigne et le vin en auvergne
On ne le sait sans doute pas assez : l'auvergne a des coteaux ensoleillés sous ses montagnes, des vignes sous ses herbages, des vins pour ses charcuteries et ses fromages.
Mille et un meilleurs vins a moins de quarante francs 2001 le petit fute
Les Country Guides sont destinés aux voyageurs individuels mais également à ceux qui partent en groupe.
Atlas mondial des vins
L'ordre mondial qui conférait aux vignobles européens une place centrale connaît aujourd'hui de profonds bouleversements dus d'abord à la naissance ou à la renaissance de vignobles encore considérés il y a peu comme secondaires : Chili, Afrique du Sud, Nouvelle-Zélande.
Comment fait-on le vin ?
À l'attention de tous les amateurs de vin qui veulent savoir comment ce fait cette boisson produite depuis la haute antiquité à partir du fruit de la vigne, voici un petit mémo synthétique décrivant les différentes étapes de la fabrication du vin et leurs variantes.
Les vins de france
Chacune des grandes ou petites régions viticoles françaises a apprivoisé la vigne à sa façon, donnant des vins uniques et très souvent inimitables.
La cuisine savoyarde
Grâce aux produits de la montagne, des lacs, à la qualité des produits laitiers, aux fruits rouges ou encore aux champignons des sous-bois, en Savoie, la cuisine est particulièrement riche et diversifiée.